Aktuelles
Sonntag 1.12.2024
Geschlossene Gesellschaft
Mühlencafe geschlossen
Adventskonzert Sonntag 8.12.2024
18 Uhr
auf Burg Lichtenfels
Mühlencafe 13-16 Uhr geöffnet
Konzertinfos unter > Veranstaltungen
Auszeichnung beste Dorfgasthäuser hessens am 28.06.24
Ministerpräsident Boris Rhein hat am 28. Juni 2024 Hessens Dorfgasthäuser als „ein Stück Kultur, Heimat und Lebensqualität bezeichnet“ und gesagt: „Dorfgasthäuser sind wie unser Land: vielfältig, traditionsreich, verwurzelt, regional und innovativ. Eben typisch hessisch. Hier zählen nicht Michelin-Sterne, sondern gute Küche. Die Gastronomen in den Dorfgasthäusern kochen nicht für einen Kritikerpreis, sondern für die Menschen. Sie bereiten weniger Haute Cuisine, sondern Hessisch Cuisine.“ Gemeinsam mit Robert Mangold, Präsident des DEHOGA Hessen e.V., zeichnete er am Freitag in Dillenburg Hessens beste Dorfgasthäuser aus. Aus einer Vielzahl von Bewerbungen wurden die 50 besten Häuser prämiert. Die Gewinnerinnen und Gewinner erhielten eine Urkunde und eine Plakette für das Gasthaus. Außerdem werden sie mit ihrem Gasthaus in den Gastronomieführer „Die besten Dorfgasthäuser in Hessen“ aufgenommen.
„Dorfgasthäuser sind weitaus mehr als Speisesäle, sie sind Lebensräume und wichtige Orte des Miteinanders und der Geselligkeit. Hier pflegt der Stammtisch jahrzehntelange Freundschaften. Hier treffen sich Vereine zur Vorstandssitzung. Hier feiern Familien Taufe, Kommunion, Konfirmation, Hochzeit und Geburtstage. Und hier erleben Menschen Gemeinschaft, die sich vielleicht einsam und allein fühlen“, sagte der Regierungschef und wies darauf hin, dass die Dorfgasthäuser hessische Identität stiften. „In unseren Dorfgasthäusern halten die Menschen Traditionen, Geschichten und Kultur am Leben. Ob das hessische Mundart ist, hessische Kulinarik, hessische Musik oder hessische Kunst. Gerade weil die Dorfgasthäuser eine solch wichtige Rolle haben, unterstützen wir sie. Wir setzen daher das ,Sonderprogramm zum Erhalt und zur Stärkung von Hotellerie und Gastronomie in ländlichen Räumen' fort. Gefördert werden sollen dabei auch innovative Modelle, die zum Beispiel dabei helfen, Fachkräfte zu gewinnen. Die Gastronomie verbindet Menschen und sorgt für unvergessliche Momente“, sagte Rhein.
Quelle: www.hessen.de
Mühle im HR Maintower am 19.01.2024
Unsere Idee
Wir werden immer wieder gefragt, warum die Mühle nun das ist, was sie jetzt ist.
Die Idee dahinter ist ganz einfach. Die Mühle befindet sich seit vielen Generationen (seit 1886) im Familienbesitz. Jede Generation hat sie stets modernisiert und unterhalten. Da seit 2013 nicht mehr gemahlen wurde und die Räume langsam verfallen sind, haben wir überlegt, wie wir eine sinnvolle Nutzung schaffen konnten. Da es in Dalwigksthal schon immer sehr viele Gäste und Wanderer gab, jedoch keine Einkehr nach einer Wanderung im schönen Orketal musste ein Cafe her. Eine heiße Tasse leckerer Kaffee und ein Stück Torte fehlten einfach.
So wurde mit viel Liebe zum Detail die Alte Mühle renoviert, restauriert, geputzt und gesaugt, Böden verlegt, Fenster geputzt , Decken geschlossen und und und. Und anschließend für die Öffentlichkeit hergerichtet. Nutzungsänderung beantragt, Brandschutz, das komplette Programm eben.
Das Cafe betreiben wir im Nebenerwerb. Wir opfern also unser freies Wochenende um unseren Gästen etwas ganz besonderes zu bieten und weil es uns einfach Spaß macht. Und es hat sich scheinbar gelohnt.
Wir legen großen Wert auf regionale Produkte und verarbeiten daher nur hochwertige Lebensmittel.
Nach Möglichkeit frisch vom Hof und ohne Verpackung.
Unser Trinkgeld werfen wir in eine Spendenkanne und überweisen dies am Jahresende an die Kinderkrebshilfe Waldeck Frankenberg.
Der Umsatz, welchen das Cafe abwirft, wird in den Erhalt der Mühle investiert, welche seit 2024 ein Kulturdenkmal ist.
Jeder Mühlenbesitzer hat den Anspruch das alte Kulturgut zu erhalten und zu pflegen.
Und da wir von Montag bis Freitag unserem eigenen Jobs nachgehen, Samstag etwas Zeit für Gartenarbeit, Arbeiten am Haus zu erledigen haben, gibt es das Mühlencafe eben nur sonntags. 😀💪🏻🥰
Glück zu
Euer Mühlenteam
Präsentkörbe & Gutscheine
Ob zum Geburtstag, Hochzeit oder einfach nur um einen lieben Menschen zu überraschen...
Wir stellen euch einen Präsentkorb mit regionalen Produkten aus dem Waldecker Land, individuell nach eueren Bedürfnissen zusammen. Oder verschenkt doch einfach einen Gutschein.
Mitglied im
Arbeitskreis Hessischer Wasserkraftwerke (AHW)
Hessischen Landesverein zur Erhaltung und Nutzung von Mühlen e.V. (HLM)
Kinderkrebshilfe Waldeck Frankenberg
Deutscher Hotel und Gaststättenverband DEHOGA
Web Links
www.hessischermuehlenverein.de
www.wasserkraft-in-hessen.de
www.kinderkrebshilfe-wa-fkb.de
www.dehoga-hessen.de
Alte Mühle Dalwigksthal, Orketalstraße 5, 35104 Lichtenfels
Telefon 0172/81 66 804,
altemuehledalwigksthal@gmail.com